3 ปัจจัยหลักเพิ่มผลผลิตเห็ดฟาง
เห็ดฟาง
3 ปัจจัยที่สำคัญในการเพาะเห็ดฟาง (อากาศ,ความชื้น,แสงแดด)
1. สภาพอากาศที่เหมาะสม
เห็ดฟาง เป็นเห็ดที่ชอบอากาศร้อน โดยเห็ดฟางจะออกดอก และให้ผลผลิตที่ดีได้นั้น อุณหภูมิจะต้องอยู่ที่ประมาณ 35-37 องศาเซลเซียส ทั้งในฤดูฝนและในฤดูร้อน เพราะอากาศร้อนจะช่วยเร่งการเจริญเติบโต และเร่งการออกดอกของเห็ดฟางได้ดี ส่วนในช่วงอากาศหนาว เห็ดฟางจะไม่ค่อยออกดอก เพราะอากาศที่เย็นเกินไปไม่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตของดอกเห็ดฟาง แต่สำหรับทางภาคใต้จะสามารถเพาะเห็ดฟางได้ตลอดทั้งปี หากมีฝนตกไม่มากจนเกินไปนัก
จะเห็นได้ว่า การเพาะเห็ดฟางของประเทศไทยเราสามารถเพาะได้ตลอดปี แต่หน้าหนาวผลผลิตจะลดน้อยลงเนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำลง ในช่วงนี้เองจึงทำให้ราคาเห็ดฟางพุ่งสูงขึ้น แต่พอเข้าหลังฤดูเกี่ยวข้าวอากาศเริ่มร้อน ฟางข้าวสำหรับเพาะเห็ดและแรงงานก็มีมาก มีคนหันเพาะเห็ดฟางมากขึ้น ก็เป็นธรรมดาที่เห็ดจะมีราคาต่ำลง และในฤดูฝนชาวนาส่วนมากก็เริ่มที่จะทำไร่ ทำนา การเพาะเห็ดฟางก็น้อยลง ราคาเห็ดฟางก็ดีขึ้น
2. ความชื้นสำหรับเพาะเห็ดฟาง
ความชื้น ก็ถือได้ว่า เป็นปัจจัยที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งในการเพาะเห็ดฟาง เพราะเป็นตัวกำหนดการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ด และที่สำคัญ ถ้าความชื้นมีน้อยเกินไปเส้นใยของเห็ดฟางจะเดินช้า และรวมตัวเป็นดอกเห็ดไม่ได้ แต่ถ้าความชื้นมากเกินไป การระบายอากาศภายในกองเห็ดไม่ดี หรือถ้าเส้นใยขาดออกซิเจน ก็จะทำให้เส้นใยเห็ดฝ่อหรือเน่าตายไม่ได้ผลผลิตและอีกปัจจัยที่สำคัญคือ น้ำที่แช่ฟางข้าว หรือทำให้ฟางชุ่มจะต้องเป็นน้ำสะอาด ไม่มีเกลือเจือปนจน ไม่เป็นน้ำเค็ม หรือน้ำเน่าเสียจนมีกลิ่นเหม็นเน่า ที่เราต้องดูแลคุณภาพน้ำอย่างนี้ ก็เพราะว่า น้ำที่ใช้ในการงอกของเส้นใยเห็ดจะมาจากข้างในฟางข้าว (ที่อุ้มเอาน้ำไว้) และความชื้นจากพื้นแปลงเพาะเห็ดฟาง
ปกติขณะที่เพาะเห็ดฟางไว้เป็นกองเรียบร้อยแล้วไม่ควรให้น้ำอีก ควรจะรดน้ำเพียงครั้งเดียว คือระหว่างการหมักฟาง เพื่อทำกองเพาะเท่านั้น หรืออาจจะรดน้ำบ้าง ในกรณีที่ความชื้นมีน้อย หรือสังเกตเห็นว่ากองเพาะเห็ดฟางแห้งจนเกินไป
ในการให้น้ำเพื่อรักษาความชื้นกองเพาะเห็ดฟาง ทำได้โดยการโปรยน้ำ หรือรดจากฝักบัวรอบบริเวณข้าง ๆ แปลงเพาะเท่านั้นก็พอแล้ว
3. แสงแดดส่งผลต่อผิวของเห็ดฟาง
สำหรับเห็ดฟาง เป็นเห็ดที่ไม่ชอบแสงแดดโดยตรงเท่าใดนักนะครับ เพราะถ้าเห็ดฟางถูกแสงแดดมากเกินไป เส้นใยเห็ดอาจจะตายได้ง่ายๆ ดังนั้นหลังจากทำกองเพาะเห็ดฟางเรียบร้อยแล้ว จึงควรจะทำการคลุมกองเพาะ ด้วยพลาสติกใส แล้วใช้ฟางแห้ง หรือหญ้าคาปิดคลุมทับอีกเพื่อพรางแสงแดดไม่ให้โดนกองเพาะเห็ด สาเหตุที่ทำอย่างนี้ก็เพราะว่า ดอกเห็ดฟางที่ไม่โดนแสงแดดจัดนั้น จะมีสีขาวนวลสวย เป็นที่ต้องการของตลาด แต่ถ้าดอกเห็ดฟางโดนแดดจัดๆแล้ว ก็จะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีดำเร็วขึ้นกว่าปกติ
ขอขอบคุณ:http://ban-hedfang.blogspot.com/
